 |
Інструкційна – технологічна картка Технологія приготування Варену птицю розрубують на порціонні шматочки, обкачують у
борошні, змочують у яйцях, панірують у білій паніровці, смажать у
фритюрі до утворення рум’яної кірочки і виймають шумівкою.
Перед подаванням на тарілку кладуть гарнір – картоплю, смажену
у фритюрі, або складний, поряд – смажені шматочки птиці і
поливають вершковим маслом.
...
Читать дальше »
Категория: |
|
