Інструкційна - технологічна картка 

  

 Технологія приготування 

 Яблука миють, обчищають від шкірочки, видаляють насіннєві гнізда, курагу попередньо замочують, ківі обчищають від шкірочки. Підготовлені яблука, курагу і ківі нарізують кубиками або скибочками і відварюють у воді з додаванням цукру. Готовий відвар проціджують. Частину плодів і ківі протирають, а частину залишають нарізаним, все з’єднують з відваром, доводять до кипіння і вводять розведений холодною перевареною водою крохмаль, доводять до кипіння. 

Смак: кисло- солодкий 

 Консистенція: однорідна із кусочками фруктов. 

Зовнішній вигляд: ягоди або фрукти не розварені.