Інструкційна – технологічна картка 

 Технологія приготування

 З м’яса готуємо бульйон. Виймаємо м’ясо, у киплячий бульйон закладаємо нарізану кубиками картоплю і готуємо майже до готовності. Солоні огірки нарізують скибочками і припускаємо їх. На маргарині пасеруємо нарізану тонко цибулю. Окремо пасеруємо томатне пюре . У бульйон закладаємо пасеровану цибулю, припущені солоні огірки,нарізані кубиками м’ясо і сосиски, спеції та готуємо 5 – 10хв. Для кращого смаку в солянку можна додати проціджений розсіл. При подачі в солянку кладемо сметану не розмішуючи і посипають зеленню.

 Смак: гострий завдяки присутності огірків, огіркового розсолу, в міру солений. 

 Запах: властивий солянці з ароматом спецій. 

 Консистенція:овочів м’яка, огірків – злегка хрумка.